Возможна ли проверка гардеробных шкафчиков без ведома работников?

Ответ: Нет, не имеет.

Во-первых, необходимо отметить, что санитарно-бытовые помещения и устройства являются собственностью организации. Поэтому организация должна содержать их в надлежащем техническом и санитарном состоянии и осуществлять контроль этого состояния.

Такой контроль правомочны осуществлять и государственные органы надзора, к числу которых относятся органы государственного санитарного надзора. В частности, может возникнуть необходимость проверки санитарно-эпидемического состояния в указанных шкафчиках.

Во-вторых, шкафчики запираются рабочими, поэтому без их присутствия ознакомление с внутренним состоянием шкафчиков невозможно.

Совершенно очевидно, что проверять содержимое личных вещей работников недопустимо, какими бы соображениями это ни обосновывалось, в том числе в интересах борьбы с хищением имущества организации (для этого может существовать охрана и устанавливаться пропускной режим).