Ответ: Нет, нельзя. Возможно заключение срочного трудового договора.
Работа охранником организации предполагает выполнение определенной трудовой функции. Должность «охранник» предусмотрена выпуском 1 Единого квалификационного справочника должностей служащих «Должности служащих для всех видов деятельности», утвержденным постановлением Министерства труда Республики Беларусь от 30.12.1999 № 159.
Трудовая функция — работа по одной или нескольким должностям служащих (профессиям рабочих) с указанием квалификации в соответствии со штатным расписанием, должностной (рабочей) инструкцией, технологическими картами и другими документами (абз. 16 ч. 1 ст. 1 ТК).
В ст. 19 ТК перечислены обязательные сведения и условия трудового договора, в том числе трудовая функция.
Соответственно, трудовая функция выполняется только на основании заключенного сторонами трудового договора.
По гражданско-правовому договору выполняются определенные работы (оказываются услуги) и не может устанавливаться режим труда и отдыха, который необходимо установить для выполнения трудовой функции охранника.
В рассматриваемой ситуации заключение гражданско-правового договора будет являться подменой трудовых отношений гражданско-правовыми. Поэтому с работником необходимо заключить срочный трудовой договор.